Ingredienti
- Pane a scelta, possibilmente a lievitazione naturale
- Pomodori di diverse varietà e colori, più ne usi, migliore sarà il risultato finale
- Olio extra vergine di oliva Italevo
- Cetriolo
- Cipolla rossa
- Capperi
- Basilico fresco
- Sale
- Pepe nero
Taglia a cubetti piccoli il cetriolo e la cipolla rossa.
Taglia i pomodori in cubetti piu grandi, circa 1/2cm.
Strizza bene i capperi.
In una ciotola aggiungi I pomodori, il cetriolo, la cipolla rossa, i capperi e spezzetta del basilico con le mani.
Le proporzioni dipendo solo ed esclusivamente da quello che piu piace a te!
Aggiungi dell’olio extra vergine di oliva Italevo, sale e pepe nero.
Mischia bene il composto e lascia insaporire bene in frigo per 15minuti circa.
Tosta delle fette di pane in padella o, volendo e potendo, sulla brace, così da ottenere un retrogusto affumicato.
Posizionare un po’ del nostro mix di pomodori sul pane tostato e completare il piatto con un filo di olio extra vergine di oliva Italevo e delle foglie di basilico.
Goditi la tua bruschetta e non dimenticare… i succhi rimanenti sul fondo della ciotola devono esserci cosi che tu possa farti una bella scarpetta quando nessuno ti vede! Assicurati di avere una bella fetta di pane da parte, inzuppala per bene e assaggia… non te ne pentirai!
